【業務スーパーの鶏胸肉】で作る鶏胸肉チャーシュー

こんにちは。
なおモンです。

業務スーパーで購入した【鶏胸肉２kg】それを使って鶏胸肉チャーシューを作ってみたので、レシピをご紹介します。

材料紹介

まず材料紹介です。（１人前）

• 鶏胸肉　　１枚
• ニンニク　１片
• 砂糖　　大さじ１
• 醤油　　大さじ１
• 酒　　　大さじ１
• みりん　大さじ１

※今回漬けタレを多めに作りたかったので、動画では全部倍の量入れています。

調理開始

①まず鶏胸肉を観音開きにして、フォークで穴を開けます。
ニンニクは皮を剥いて包丁等で潰します。

②（胸肉が入るくらいの）鍋を用意し、ニンニク1片・砂糖・醤油・酒・みりんをそれぞれ大さじ１ずつ入れて火🔥にかけます。

③火🔥にかけて砂糖がちゃんと溶けたら、鶏胸肉を投入します。

④２分くらい火🔥にかけたら、ひっくり返して蓋をして２分煮ていきます。

⑤２分後にもう一回ひっくり返して火🔥を止め、30分〜１時間余熱で火を通します。

⑥お好みのサイズにカットして完成です。
※カットしてみて火の通りが甘かったら、1〜２分レンチンしてください。

鶏胸肉とは思えないほどしっとり仕上がります

今回作った鶏胸肉チャーシューですが、胸肉とは思えないほどしっとりとそして味もしっかり染み込んでいます。

ぜひ皆さんも作ってみてください。😄